Historia del tenedor: cómo la cubertería se convirtió en el centro de atención en tres bodas reales

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:03

Además de los habituales tenedores de cuatro puntas, existen muchas más variedades de esta cubertería de diversas formas. Los restaurantes de alta cocina incluyen tenedores de arenque de dos cañones, un tenedor de espadín de cinco puntas, una aguja para langosta y un tenedor de ostras de tres puntas. Hoy en día, incluso los niños saben usar la cubertería, y hace varios siglos, el uso del tenedor se consideraba desagradable y condenado por la iglesia.

A pesar de que los tenedores más antiguos encontrados por los arqueólogos pertenecían a los antiguos egipcios, en Europa estos cubiertos solo se empezaron a utilizar en el siglo XVIII. Un poco más tarde, se hicieron populares en Estados Unidos. Se cree que False Dmitry trajo la primera bifurcación a Rusia. Durante el banquete de bodas, el impostor que se casó con Marina Mnishek decidió mostrar el tenedor a los invitados, pero este truco lo mató. Cuando los boyardos estaban preparando un plan para derrocar al Falso Dmitry, usaron esta evidencia para demostrarle a la gente común el origen no ruso del mentiroso.

En la antigüedad, según los arqueólogos, se usaban tenedores para preparar y servir platos. La cubertería encontrada tiene dos puntas. Horquillas usadas en la antigua Roma. La mayoría de las veces estaban hechos de bronce o plata. Presumiblemente, en el Imperio Bizantino, la mesa ya estaba servida con tenedores.

Durante el primer milenio, la cubertería que se asemeja a los tenedores modernos era común en Persia, y la usaban con mayor frecuencia los representantes de las clases ricas. En Europa occidental, por el contrario, preferían comer con cuchara, cuchillo o incluso con las manos.

La expansión de las surebets en Europa comenzó en Italia. Quizás una de las razones de la popularidad de estos cubiertos fue el uso de pasta. Las bifurcaciones comenzaron a aparecer en las mesas de los italianos en el siglo XI, probablemente debido a la proximidad a Bizancio. Era muy conveniente comer espaguetis con tenedores, pero poco a poco los italianos descubrieron que estos cubiertos no eran menos convenientes para otros platos.

La iglesia se opuso constantemente a la distribución de tenedores. En particular, la princesa bizantina Theodore Anna Ducaine tuvo mala suerte. Para la celebración de la boda con el veneciano Domenico Selvo, se aseguró de que cada invitado tuviera un tenedor en la mesa, y … lo perdió. El clero consideró esto como un acto que no agradaba a Dios. Los invitados creían sinceramente que era mucho más natural comer con las manos, porque, en su opinión, el hombre fue creado con diez dedos. Varios años después, la novia bizantina murió de una enfermedad desconocida. Muchos entonces consideraron que este era el castigo por usar tenedores y faltarle el respeto a Dios.

Forks también jugó un papel importante en la boda de la italiana Catalina de Medici y el rey francés Enrique II, que tuvo lugar en 1533. Katerina trajo una colección de tenedores de plata a la boda, lo que causó un verdadero revuelo entre las familias reales, todos querían adquirir los mismos electrodomésticos. Así llegó a Francia la moda del uso de las horquillas.

En España, las bifurcaciones se hicieron populares en el siglo XVI, y en el siglo XVII, las bifurcaciones se escucharon en América. Curiosamente, en 1630, el gobernador de Massachusetts tuvo la primera bifurcación en toda la América colonial. En Inglaterra, los tenedores se generalizaron en el siglo XVIII, y en 1860 comenzó la producción en masa de estos cubiertos.

Las bifurcaciones son tan populares en algunos países que incluso se erigen monumentos en su honor. En nuestra reseña monumentos inusuales enchufes de América, Canadá y Rusia!