Video: La vuelta al mundo en 80 dietas: un ciclo de fotos sobre las adicciones a los alimentos de diferentes países
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:02
“Dime lo que comes y te diré quién eres”: así, parafraseando un conocido proverbio, se puede caracterizar el proyecto de un fotoperiodista. Peter Menzel … Junto a su esposa, la escritora Faith D'Aluisio, realizó un viaje de tres años a 30 países del mundo y conoció cuál es la dieta diaria de los residentes locales. Habló de sus observaciones en el libro. "Lo que como: La vuelta al mundo en 80 dietas".
Peter Menzel se ha interesado por el tema de la "comida" desde hace mucho tiempo, anteriormente les contamos a los lectores del sitio Culturology. RF sobre su entretenido proyecto "The Hungry Planet", en el que el periodista estudia cuánto dinero hacen los residentes de diferentes países de el mundo gasta en comida. El tema del nuevo estudio fue la dieta diaria de personas de diversas profesiones. Entre las 80 historias contadas en las páginas del libro, hay información sobre lo que es un luchador de sumo japonés, un cazador del Ártico, un sadhu de la India, un refugiado sudanés en Chad, un pastor de yaks del Tíbet, una costurera que trabaja en una fábrica en Bangladesh, un veterano herido de la guerra de Irak, y otros. Cada foto va acompañada de una descripción detallada de la política alimentaria y alimentaria del país en su conjunto.
Peter Menzel llama la atención sobre la cantidad de calorías que consume la gente: por ejemplo, un pastor keniano come principalmente papilla de harina de maíz, obteniendo alrededor de 800 kcal al día, mientras que una mujer británica (que claramente sufre trastornos alimentarios) ingiere unas fantásticas 12,300 kcal de comida todos los días. !
Después de haber leído el libro "Lo que como", puede aprender mucho sobre la cultura alimentaria de diferentes naciones. Es interesante que el almuerzo y la cena del apicultor letón generalmente consisten en chuletas de cerdo caseras y papas hervidas, las amas de casa yemeníes a menudo cocinan estofado de cordero y verduras condimentado con fenogreco, y los campesinos vietnamitas prefieren el desayuno con fideos de arroz con salsa de pescado.
Alguna información es útil para comparar para marcar la diferencia. Por ejemplo, un pescador brasileño consume alrededor de 5.200 calorías al día, pero su dieta se puede llamar "correcta", incluye leche entera, pescado de agua dulce, frijoles y fideos. El camionero estadounidense también obtiene la misma cantidad de calorías, aunque su dieta incluye hamburguesas con queso, frituras y Starbucks.
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