Video: Dolce Vita: Festival del chocolate de Fairfax
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:02
Chocolate - blanco y negro, amargo-crujiente y lechoso-pegajoso, dulce y agrio - según muchos, es imposible no enamorarse de este dulce manjar. No se trata solo de grasas y carbohidratos; no, el chocolate es toda una ideología. No es de extrañar que sus admiradores se reúnan anualmente, en febrero, para un festival en Fairfax, Virginia, y eleven su amor por el chocolate al nivel del arte y el ocio agradable.
Las antiguas tradiciones del chocolate de Fairfax solo tomaron forma como festival en 1992. Sin embargo, el festival rápidamente ganó impulso y se convirtió en un feriado general. Está claro que Fairfax no es la capital del mundo, sino una pequeña ciudad estadounidense de 25.000 habitantes, pero ¿dónde más se puede sentir el verdadero sabor del buen chocolate añejo, si no en las provincias?
Pero no solo puede probar el chocolate, sino también devorarlo con los ojos: después de todo, uno de los componentes de las vacaciones es la competencia de los pasteleros. Los participantes crean esculturas en él; a diferencia de los concursos de repostería habituales, el único material para ellos es … ¡Nunca adivinarás qué!
Quizás, debido a tales limitaciones temáticas, estén algo rezagadas, por ejemplo, con las dulces obras maestras de Joseph Schmidt, pero esto no es lo principal del festival. Aquí, en primer lugar, se tiene en alta estima el espíritu general de diversión y alegría, inherente tanto al chocolate como a sus amantes. Los participantes prueban la preparación de varios dulces, se familiarizan con la historia realmente rica de la ciudad, hacen excursiones a la fábrica de chocolate local y, en el camino, no pierden la oportunidad de probar algo sabroso, incluso si están mirando. la figura: ¡es un día festivo! Más bien, dos días, eso es lo que dura el festival.
Solo podemos alegrarnos de que en el siglo pasado, gracias al abaratamiento de las semillas de cacao y el azúcar, el chocolate estuvo al alcance de casi todos. Es por eso que tales masas de personas ahora pueden expresar su sincero amor por él. Y no porque contenga grasas nutritivas, carbohidratos y teobromina, sino porque el chocolate es delicioso y hermoso.
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