Datos interesantes sobre la legendaria hospitalidad georgiana: cómo no ser víctima de ella y no ofender a los dueños de la casa

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:02

Incluso aquellos que nunca han estado en Georgia probablemente hayan oído hablar de la legendaria hospitalidad de los habitantes de este país. De hecho, la hospitalidad entre los georgianos se valora aún más que el coraje. Y este pueblo caucásico apoya con celo esta tradición, considerándose la gente más hospitalaria que vive en la Tierra. Hemos recopilado los datos más interesantes sobre la hospitalidad georgiana, así como consejos sobre cómo comportarse correctamente para protegerse de las consecuencias de esta costumbre y no ofender a los hospitalarios anfitriones.

¿De dónde sacaron los georgianos la costumbre de la hospitalidad?

Si hace esta pregunta a los historiadores, difícilmente podrá obtener una respuesta absolutamente exhaustiva y específica. Parece que la hospitalidad georgiana nació con la propia apariencia de este pueblo. Los propios georgianos, cuando se les pregunta de dónde han sacado la tradición, incluso sin una razón para reunir espléndidos festines, simplemente responden: están contentos de vivir en la mejor tierra del mundo. Y el hecho de que esta tierra es realmente la mejor, confirman los georgianos, como debería ser, una antigua leyenda georgiana.

Si le crees, inmediatamente después de la creación de la Tierra, el Todopoderoso comenzó a dividirla, distribuyendo ciertas áreas a diferentes pueblos. En este momento, los georgianos, según su costumbre, se reunieron en la mesa para levantar copas de vino para Dios, su sabiduría y grandeza. Y solo después de que terminó la celebración de varios días con vino, los georgianos acudieron a Dios por su tierra.

Sin embargo, habiendo venido al Todopoderoso, se enteraron de que ya no tenía terrenos libres. Y luego Dios preguntó: "¿Dónde estabas cuando repartía la tierra?" A lo que los georgianos respondieron: "¡Nos reunimos en la mesa, bebimos vino, brindamos por ti, deseándote salud y prosperidad!" Dios quedó tan conmovido por lo que se dijo que les dio a los georgianos la mejor tierra que se había reservado para él.

Tradiciones de la hospitalidad georgiana

La hospitalidad georgiana puede llamarse con razón, si no el carácter, sin duda la mentalidad de este pueblo. Desde la antigüedad, esta costumbre se ha fomentado y desarrollado. No es sin razón que un popular proverbio georgiano dice: "Un invitado es un mensajero de Dios mismo". Las leyendas a menudo describen cómo una persona que se convirtió en huésped de uno de los anfitriones, de hecho, resultó ser un enemigo de sangre de sus vecinos o parientes. Y cuando vinieron para llevar a su enemigo a los tribunales, o para vengarse de él, el dueño se puso de pie para proteger a su invitado. Colocando así la costumbre de la hospitalidad por encima de todas las demás leyes y reglamentos de la sociedad.

Desde la era temprana del cristianismo, la práctica de las habitaciones de huéspedes en las casas se ha generalizado en el territorio de Georgia. Los viajeros itinerantes, los pobres y la gente común podían visitar libremente estos locales. Una cálida bienvenida, cobijo, comida y, por supuesto, vino les esperaba a todos aquí. Para el propietario era absolutamente insignificante: quién es su invitado y de dónde es. Si venía él mismo, era considerado un mensajero de Dios, si lo traía alguien de familiares o amigos, entonces en este caso el invitado también se convertía en amigo o pariente del dueño de la casa.

Actualmente, esta costumbre no ha cambiado en absoluto: los georgianos también son hospitalarios y reciben a los huéspedes. Y su hospitalidad es tan amplia y abarcadora que muy a menudo las personas que lo conocieron por primera vez intentan por todas las formas posibles evitar una atención tan cercana a su persona. Y al mismo tiempo para evitar las "consecuencias" de la hospitalidad georgiana, que no todas las personas desprevenidas pueden soportar.

Características de la hospitalidad georgiana

Un extranjero que visita a un georgiano por primera vez debe comenzar a prepararse de inmediato para una serie de cosas y eventos inusuales. Y se llevarán a cabo al menos hasta el final de este día.

Primero, debe descartar inmediatamente cualquier esperanza de poder sentarse en un círculo cerrado con el dueño de la casa. Bueno, o como mucho, con su casa. Mucha gente lo seguirá a la casa y, después de un corto período de tiempo, todo a su alrededor se parecerá a una fiesta ruidosa y alegre previamente planificada.

No funcionarán excusas o promesas de que no puede participar en este feriado por cualquier razón existente (o imaginable, inventada). El anfitrión proporcionará muchos argumentos que refutan por completo sus intentos de dejar de participar en esta fiesta. Y el primero será el argumento de la falta de respeto hacia el jefe de la casa y todos los “invitados más queridos”. Y en contra de la "palabra honesta y noble" de que toda la gente se reunió aquí (y el vino se vertió en jarras, el cordero nació y se alimentó, las verduras, las verduras y las frutas crecieron y maduraron) solo por su bien, casi nadie podrá resistirse. Lo mismo ocurrirá, si un invitado querido se niega a comer o beber, refiriéndose a una dieta, un mañana importante o una úlcera de estómago. El propietario y sus invitados no necesitarán mucho tiempo para demostrar que ni un solo remedio médico, ni siquiera el más milagroso, actúa tan beneficioso para el cuerpo como el vino y la comida.

Cómo protegerse de las consecuencias de la hospitalidad georgiana

Es poco probable que alguien consiga rechazar al dueño de su hospitalidad en Georgia. Pero, ¿qué hacer si le esperan asuntos urgentes al día siguiente y la aparición de la mesa festiva indica directamente que el final de la fiesta puede no suceder hasta la mañana? Solo hay una respuesta: aceptar tu destino y unirte a brindis, canciones y bailes. Pero las golosinas deben tratarse de manera correcta y razonable.

Si el invitado observa de cerca al anfitrión y su séquito, verá que a pesar de la abundancia de decantadores, jarras y botellas, que contienen todo tipo de vinos, licores y, por supuesto, chacha, los georgianos darán preferencia al vino blanco. (rkatsiteli o tsinandali). Pero los georgianos a menudo llaman al vino tinto "negro". Al igual que la chacha, estas bebidas "locales" se consumen en pequeñas cantidades. Pero un invitado que no esté acostumbrado a tales dosis de alcohol puede emborracharse rápidamente. Además, es costumbre que los georgianos vacíen sus vasos hasta el fondo después de cada brindis.

Lo mismo ocurre con la comida. Incluso después de haber probado un poco de cada plato, el comensal corre el riesgo de tener al menos problemas digestivos.

Se puede sacar una conclusión: si no eres demasiado entusiasta con las golosinas, mientras participas activamente en los bailes (que casi siempre acompañan a las fiestas), el invitado tiene todas las posibilidades de sobrevivir a las consecuencias de la legendaria hospitalidad georgiana. Dejando al mismo tiempo vívidos recuerdos de esta magnífica costumbre ancestral.