Alimentos contra el jet lag, o cómo afrontar el problema de los viajes en avión

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:02

La capacidad de viajar en cuestión de horas al otro extremo del mundo ha cambiado radicalmente la imagen completa del mundo. Ahora podemos viajar sin perder tiempo en un camino difícil y monótono, podemos visitar a nuestros familiares y amigos, simplemente comprando un boleto de avión. Y al mismo tiempo, las personas se enfrentan a un nuevo problema que ni siquiera conocían antes: el desfase horario o un fallo del ritmo circadiano.

Jet lag es una palabra inglesa creada a partir de dos partes: jet "jet plane" + lag "lag". El desfase horario ocurre en una persona después de que tiene que cruzar rápidamente varias zonas horarias. Dependiendo del estado inicial de salud humana, así como de dónde exactamente voló, hacia el este o hacia el oeste, el desfase horario puede expresarse simplemente por insomnio / somnolencia en el momento "equivocado", o por un conjunto completo de síntomas: fatiga, dolor de cabeza, pérdida de apetito, dificultad para fingir en las tareas, desorientación e incluso depresión.

Estos síntomas desagradables pueden durar varios días. En este momento, una persona está esforzándose por conciliar el sueño y unirse al nuevo ritmo de vida, pero todos los ritmos de su cuerpo, como la producción de melatonina, la disminución de la temperatura corporal, y otros, no coinciden con los del mundo. alrededor de él. Un turno de una a dos horas suele ser más o menos imperceptible, pero un vuelo a través de 12 zonas horarias puede dejar fuera de combate a una persona durante varios días.

Es bueno si hay una oportunidad después del vuelo de pasar unos días para “recuperarse”. Sin embargo, si tal vuelo es parte del trabajo, entonces esa oportunidad a menudo no está disponible. Y los primeros en sentir la necesidad de encontrar una solución a este problema fueron los militares.

Fueron los militares quienes estaban más interesados en resolver el problema del desfase horario. Y fueron ellos quienes en 2002 participaron en un experimento organizado sobre una posible salida al fallo circadiano. El experimento se basó en un antiguo informe que se publicó en la década de 1980. Luego, el científico Charles Ehret publicó su libro, en el que argumentó que se puede superar el desfase horario con la ayuda de … la dieta.

En el experimento de 2002, participaron 186 soldados, no tantos para los estándares de los científicos, pero lo suficiente para ver si este método tiene algún efecto. Algunos de los soldados, el grupo de control, pasaron por varias zonas horarias sin preparación, y algunos siguieron la llamada dieta Argonne 4 días antes (ya que la investigación de Charles Eret se realizó en el Laboratorio Nacional Argonne del Departamento de Energía de EE. UU. En Illinois).

La dieta Argonne debe iniciarse cuatro días antes de la salida. Coma mucho el primer día, con preferencia por los platos de carne para el desayuno y el almuerzo, y los alimentos ricos en carbohidratos como la pasta o las papas para la cena. El segundo día, debe comer solo alimentos ligeros: ensaladas, tostadas, cereales sin leche y mantequilla. En el tercer día, nuevamente carne para el desayuno y el almuerzo, y carbohidratos para la cena, y el cuarto, este es el día de salida, nuevamente solo comida ligera.

Sin embargo, lo que comes es solo la mitad del secreto. El segundo factor importante en la dieta del argón es el TIEMPO de comer. A partir de su primer día, no debes comer cuando estés acostumbrado, sino cuando esté listo en el destino.

Digamos que vuela de Moscú a Nueva York. Si normalmente desayunas a las 8 a. M., Entonces el primer día de dieta debes cambiar tu desayuno a las 4 p. M., Ya que la diferencia horaria entre estas ciudades es de 8 horas. En consecuencia, el almuerzo en lugar de las 12.00 horas será a las 20.00 horas y la cena a la medianoche.

Otro punto principal de la dieta Argorny es que cualquier bebida energética y estimulante, ya sea té o café, se puede beber los cuatro días solo de 15 a 17 de su zona horaria.

Comer en ese horario es inconveniente, pero mucho menos problemático para la salud que el desfase horario en sí. Para el cuarto día, su cuerpo tendrá tiempo de adaptarse al nuevo horario, por lo que cuando llegue a su destino, será mucho más fácil adaptarse.

Entonces, el mismo experimento en 2002 en el ejército mostró que los soldados que siguieron esa dieta experimentaron 16 veces menos síntomas de desfase horario. Estos resultados fueron suficientes para que los militares siguieran utilizando ese tipo de entrenamiento antes de desplegarse a largas distancias.

También hay una forma más corta pero menos estudiada de lidiar con el desfase horario: esta es una especie de versión abreviada de la dieta Argón. El día antes del vuelo, debe comer solo alimentos livianos y, 15 horas antes de la salida, negarse por completo a comer y beber solo agua, sin té, café o bebidas azucaradas. Es posible que su cuerpo no tenga tiempo para reorganizarse completamente a un nuevo ritmo, pero esto eliminará la mayoría de los síntomas negativos del desfase horario.

Y si esta dieta es a corto plazo y está diseñada para ayudar a sobrellevar las dificultades temporales, entonces la mayoría de las dietas todavía tienen como objetivo ajustar el peso y, a veces, pueden ser dietas muy cuestionables. Escribimos sobre el más extraño de ellos en nuestro artículo. “En busca de la belleza: dietas extrañas con las que te puedes arruinar de la luz”.