Video: Carving Masters en el Campeonato de Europa
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:02
Maestros de talla - Tallado fino y muy artístico de frutas y verduras - les encanta medirse con su arte. A menudo se reúnen para concursos regionales, comparten su experiencia, muestran fotos de las mejores obras. Y los maestros más honrados ahora pueden ir a Campeonato de Europa de tallaorganizado por primera vez este año en Alemania. ¡Ya es hora de!
Si aún no ha tenido tiempo de familiarizarse con el asombroso arte del tallado, recupere con valentía el tiempo perdido. El tallado apareció hace mucho tiempo en China, y la segunda ola de popularidad lo golpeó con el desarrollo del negocio de los restaurantes: los primeros talladores fueron los chefs de restaurantes de élite que supieron convertir una zanahoria común en un milagro tallado. Desde entonces, el pasatiempo ha atraído a una multitud de personas que se parecen más a artistas que a chefs; como resultado, la habilidad de los talladores ha crecido aún más.
Primero Campeonato de Europa de talla tuvo lugar en la ciudad alemana de Leipzig. El concurso se organizó como parte de la gran exposición GÄSTE 2011 del negocio de la hostelería y la gastronomía. Maestros de talla vinieron de Rusia, Ucrania, Polonia, República Checa, Bulgaria y, por supuesto, Alemania. Cada equipo tiene tres miembros. El árbitro fue el maestro chino Xiang Wang, dos veces campeón mundial de talla. Los participantes actuaron durante tres días en varias nominaciones: ensalada de verduras, decoración de cócteles, mix.
Las materias primas para los artistas fueron melón, papaya, pepino, calabaza, repollo, zanahorias y rábanos, y en lugar de un cepillo, un cortador de cuchillo especial de punta afilada. Solo se asignaron cuatro horas para la encarnación de planes y fantasías en carne de frutas y verduras: ¡el tallado no tolera el kopush!
Nuestros compatriotas se desempeñaron en esta competencia de manera más que digna: los rusos tomaron el oro y compartieron la plata con los polacos, y los alemanes se llevaron el tercer lugar. Los ganadores del torneo sorprendieron al mundo entero con la sutileza y perfección de su trabajo: ni un solo reportaje fotográfico sobre la competencia estuvo completo sin una foto maestro de talla Vadim Nefedovtallando una maravillosa águila de fuego. Sin embargo, el melón vikingo del checo Radek Vacha y la sandía japonesa del alemán Winifried Karras también se ganaron la admiración del público.
El Campeonato de Europa de Carving ahora se celebrará cada dos años en diferentes ciudades.
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