Video: Dulces dragones y pájaros: gallos de azúcar chinos
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:02
Para muchos, el sabor de la infancia está asociado con los pasteles de la madre, la leche condensada y, por supuesto, los gallos de azúcar. Brillante y dulce, cuántos corazones de niños quedaron cautivados por estos dulces. Resulta que los chinos también saben mucho sobre manjares: solo que lo tienen no solo entretenimiento, sino arte real. El antiguo oficio de pintar con azúcar todavía es venerado en la provincia de Sichuan, donde todavía se pueden ver artistas callejeros conjurando obras maestras de caramelo.
El arte de hacer intrincadas figuras de azúcar derretido se remonta a la dinastía Ming. Luego fue un sacrificio ritual, los maestros se inspiraron en la naturaleza, el mundo animal o crearon imágenes sobre temas religiosos. Inicialmente, para crear dibujos, se utilizaron formas especiales, en las que se vertió jarabe de azúcar, pero más tarde los maestros chinos aprendieron a aplicar magistralmente una imagen con una pequeña cuchara de bronce. Los pintores de "azúcar", en primer lugar, son artistas reales, al principio aprenden a dibujar hábilmente sobre papel, y solo luego proceden a experimentar con jarabe, porque se congela instantáneamente y el artista no tiene margen de error. Cada trazo se representa con precisión y precisión. Los maestros chinos usan azúcar blanca o morena para sus pinturas, el dibujo se solidifica en una tabla de mármol (que actúa como un lienzo). Se adjunta un palo de madera a la composición de azúcar endurecedora para separar la piruleta de la superficie del tablero. Este tipo de recuerdo de caramelo cuesta alrededor de 1 yuan (30 centavos). Como recuerdo, los turistas pueden elegir un dragón o un ave Fénix que les guste (estas figuras suelen ser creadas por maestros).
Desafortunadamente, el número de maestros "azucareros" en la provincia de Sichuan está disminuyendo. Al gobierno le preocupa que la generación más joven esté más interesada en los juegos de computadora y los aparatos modernos, olvidándose de la artesanía tradicional. Para atraer el interés por la pintura de caramelo, esta forma de arte ha sido catalogada como Patrimonio Cultural Inmaterial.
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