Video: Por qué los italianos en el siglo XVII inventaron las "vitrinas de vino" y cómo ha revivido la tradición de la peste en la actualidad
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:02
Durante esta pandemia de COVID-19 que continúa sin cesar, todo tipo de empresas buscan diferentes formas de continuar brindando sus servicios y, al mismo tiempo, garantizar el distanciamiento social. Algunos emprendedores han mostrado milagros de creatividad en este asunto. Recientemente en Florencia incluso decidieron revivir la tradición legendaria de aquellos tiempos en que la peste asolaba Europa con este propósito. ¡Gracias a esto, ha cobrado vida una tradición nacional italiana que se remonta al siglo XVII!
Como parte de la arquitectura florentina única, las encantadoras vitrinas de vino se utilizan nuevamente para servir vino, cócteles y otras bebidas a los clientes. La mano que sirve una copa de vino u otra bebida parece algo surrealista. Pero esto es una bendición tanto para los clientes como para los empresarios.
La historia de la aparición de estas vitrinas es muy triste. Estas ventanas se crearon por primera vez en el siglo XVI, durante la terrible epidemia de la peste bubónica. Los enólogos servían vino a través de estas pequeñas vitrinas, dándose cuenta del problema de una posible contaminación. Nadie tomó dinero en la mano. Al cliente se le sirvió una bandeja de hierro en la que podía colocar sus monedas. El vendedor los desinfectó con vinagre y solo entonces se los llevó.
Cosimo I Medici (Gran Duque de Toscana) es considerado el autor de esta brillante idea. Decidió que vender vino en un momento tan peligroso es una excelente manera de ganar dinero sin salir de casa y evitar pagar impuestos. La plaga asustó a todos a la muerte, ¡pero las ganancias eran mucho más importantes!
Por supuesto, se tomaron ciertas precauciones. Las personas que estaban afuera de las ventanas intentaron no tocar las botellas de vino que trajeron. Normalmente, el cliente compraría vino que ya estaba embotellado. El cliente también podía llenar el frasco directamente usando un tubo de metal que pasaba por la ventana del vino y estaba conectado a un barril de vino dentro del palacio.
Demijon es un recipiente de cuello estrecho que contiene galones de líquido. Fueron utilizados en ese momento. Los historiadores dicen que el viticultor rellenaba frascos nuevos para la compra directa o colocaba el recipiente ligeramente para que el vino fluyera por un pequeño tubo de metal hasta la botella del cliente. Contacto mínimo, máxima seguridad. Las "vitrinas", cuyo nombre original es "buchette del vinos", con el tiempo, se han convertido simplemente en una adición al paisaje cultural de la ciudad. Incluso existe una sociedad llamada The Wine Windows Association cuyo propósito es protegerlos y promoverlos.
Hoy, durante un período de aislamiento durante la pandemia de COVID-19, los propietarios de la vitrina en Via dell'Isola delle Stinche en la heladería Vivoli en Florencia reactivaron su ventana. A través de ella venden café y helados, pero no vino. Otras dos vitrinas ubicadas cerca, en Osteria delle Brache en Piazza Peruzzi y Babae en Piazza Santo Spirito, nos transportan en el tiempo. Se utilizan de acuerdo con su propósito original: venden vinos allí.
Las vitrinas de hoy están catalogadas por la Asociación Matteo Falla, que ahora cuenta con más de 150. Estas vidrieras son un interesante hito histórico que es único. Se quitaron muchas vidrieras, otras resultaron dañadas durante las inundaciones de 1966. Las leyes del siglo XX sobre la venta de vinos los hacían innecesarios. ¡Pero ahora el resto son muy útiles!
Una miembro de The Wine Windows Association, Mary Forrest, dice lo que inspiró la creación de dicha sociedad: “Matteo Falla y Diletta Corsini han fotografiado vidrieras durante varios años, y en 2015 decidieron crear una organización para protegerlas y promoverlas. Dado que las vitrinas de vino tienen cientos de años (la mayoría de ellas datan de 1500 y 1600), queremos mantenerlas siempre que sea posible. Muchos se perdieron, cerraron o destruyeron. También estamos investigando para saber más sobre su uso. También los catalogamos. Antes del establecimiento de la Asociación, nadie sabía cuántos había en Florencia u otras ciudades toscanas. Actualmente, los restaurantes que las tienen solo utilizan cuatro o cinco ventanas. Sin embargo, hay mucho más de 150 en el centro de Florencia, así como en las ciudades vecinas de la Toscana.
“Los restauradores que han revivido su uso deben ser felicitados por usar su imaginación y originalidad para revivir esta vieja tradición”, agregó Mary Forrest. "Las vidrieras son una característica arquitectónica única de la Toscana y una visita obligada cuando estás en Florencia".
Y, a pesar de la excelente reputación de Florencia, aquí también hay vándalos. Se las arreglan para estropear estos memorandos únicos. Las vidrieras están protegidas y Falla erige placas conmemorativas a tal efecto. Él dice que la gente tiende a respetarlos más cuando entienden lo que realmente es y cuál es su historia.
La pandemia ciertamente no es buena, pero el resurgimiento de las vitrinas de vino ha levantado el ánimo de Florence. Un rayo de luz en el reino oscuro …
La pandemia de coronavirus está lejos de ser la peor, mucho peor es la epidemia de corrección política que ha asolado nuestra sociedad hoy. Lea nuestro artículo sobre quién y por qué propone reconsiderar la opinión de que Jesucristo era blanco.
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