Pan de jengibre navideño: un delicioso símbolo de la Navidad

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:02

Los símbolos más famosos de la Navidad son, sin duda, el elegante árbol de Navidad y Papá Noel. No muy lejos de ellos, el pan de jengibre de Año Nuevo se quedó atrás, con un aroma dulce asombroso, que se consigue gracias a la canela y al jengibre. Tal olor mejora el estado de ánimo festivo, evoca asociaciones agradables en una persona. Ya en noviembre, los panes de jengibre de Año Nuevo están a la venta, dulces regalos de Año Nuevo, en forma de adornos para árboles de Navidad, personitas lindas, corazones. Si lo desea, todos pueden preparar un símbolo navideño de este tipo por su cuenta en su propia cocina.

El jengibre es una especia increíble

El jengibre es una de las especias más famosas y difundidas en todo el mundo. La raíz de jengibre se utiliza para hacer bebidas adelgazantes y se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar resfriados, pérdida de energía, frigidez y náuseas. Se cree que esta raíz previene el desarrollo de tumores. Los rollos y sushi japoneses se sirven con jengibre encurtido. Esta especia se utiliza en arroces, guisos de carne y sopa de calabaza. A los pasteleros también les encanta el jengibre y lo agregan a la masa.

La historia del pan de jengibre fragante

Los productos se denominan "pan de jengibre" porque se les añade una gran cantidad de especias diferentes durante la cocción. El primer suplemento de este tipo fue la miel de abeja. Los pasteles con su adición tenían un sabor dulce y podían almacenarse durante mucho tiempo, ya que la miel desinfecta los productos. Posteriormente, se agregaron especias a la masa de miel: jengibre, canela, clavo. Cada nación tenía su propia receta de masa picante. El pan de jengibre se inventó en el Reino Unido. Más precisamente, el primer pan de jengibre con la adición de jengibre picante se preparó en una ciudad británica llamada Drayton Maquette. Estas galletas de jengibre se hicieron populares y ya a principios del siglo XVIII comenzaron a prepararse en toda Europa.

Galletas de jengibre increíbles

Las galletas de jengibre navideñas son frágiles y delgadas. Durante la cocción, la masa conserva bien su forma y prácticamente no aumenta, por lo que a menudo se usan para crear una variedad de figuras, por ejemplo, para decorar un árbol festivo. Las galletas en sí mismas resultan bastante hermosas, pero el esmalte de colores ayuda a hacerlas más atractivas y sabrosas.

Una decoración de pan de jengibre muy famosa son las casas de pan de jengibre. Puede hornear una casa de este tipo con sus propias manos o comprar espacios en blanco ya preparados, que solo necesita doblar en casa en una fabulosa casa dulce. A menudo, las personas pequeñas se hornean con masa de jengibre para Navidad, que están decoradas con glaseado de colores, chocolate y nueces. Al decorar personas tan pequeñas, se presta mayor atención a sus botones.

El secreto para hacer masa de pan de jengibre

Además del jengibre, deberá agregar a la masa para el pan de jengibre navideño: nuez moscada, canela, cilantro, clavo, pimienta de Jamaica, cardamomo. Se deja introducir piel de naranja y cacao en la masa. A lo largo de los años, se han inventado una gran cantidad de recetas de masa de pan de jengibre con jengibre. La elección de una receta depende de las preferencias personales, así como de los objetivos. Por ejemplo, para una casa de pan de jengibre, es mejor tomar una receta que haga pan de jengibre espeso.

Las galletas de jengibre preparadas tienen un olor dulce que proviene de la miel natural. No es necesario agregar azúcar a la masa. Se permite la introducción de refrescos como polvo de hornear, pero con mayor frecuencia se usan varias cucharadas de alcohol fuerte con un aroma agradable. Los pasteleros profesionales aconsejan elegir harina de primer o incluso segundo grado para tal horneado, ya que estos productos se obtienen mejor de ella. La masa terminada no debe ser demasiado pegajosa ni lo suficientemente plástica. Queda por extenderlo, darle forma y hornearlo en el horno durante varios minutos. Después de eso, puede comenzar a decorar casas y estatuillas fragantes.