Video: Rollos de arte: Sushi Art de Takyo Kiyota
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:03
En los últimos años, la cocina asiática se ha convertido en parte de nuestra vida diaria, y el sushi japonés se ha vuelto tan común como la pasta italiana o la repostería francesa. Sin embargo, los verdaderos especialistas en sushi saben cómo sorprender no solo con una variedad de rellenos, sino también con inusuales diseño de rollo … Maestra de su oficio Takyo kiyota de Tokio sabe que hacer rollos de arroz con relleno es un verdadero arte, donde el vuelo de la imaginación puede ser ilimitado.
Ya les hemos contado a los lectores del sitio Culturologiya. Ru sobre lo que sucede cuando los aficionados se inician en la preparación de platos tradicionales japoneses. Baste recordar el proyecto de arte del sushi de Europa del Este del estudio Clinic 212, que muestra el sushi a la manera de Europa del Este, o los resplandecientes rollos de pescado transgénicos, que recientemente se han convertido en un verdadero éxito en la cocina estadounidense.
Los trabajos de Takyo Kiyota se distinguen, en primer lugar, por el hecho de que están preparados de acuerdo con todas las reglas: el cocinero, como se esperaba, envuelve todos los ingredientes en una hoja de noriya (algas prensadas). Exteriormente - un plato común, pero si cortas la "salchicha", verás inmediatamente una imagen divertida. Ya sea el tradicional "me gusta" de Facebook o el moderno iPhone de Apple, nada europeo, como podemos ver, no es ajeno al artista. Es cierto que hay imágenes que representan personajes del anime popular.
Es difícil de creer, pero el artista presenta los granos de arroz multicolores casi "a ciegas", porque de antemano no puede predecir exactamente cómo se verá la imagen terminada. El más mínimo cambio o la fuerza de presión incorrecta al "girar" - y la obra maestra se ha ido. Takayo Kiyota admite que es imposible "arreglar" la imagen terminada, por lo que siempre está muy preocupada cuando corta el rollo.
Takayo Kiyota llama a sus rollos "Nikkori-zushi", que literalmente significa "sushi sonriente". De hecho, tiene razón, porque un plato así realmente anima. Para "inmortalizar" sus creaciones, Takayo Kiyota ha creado una galería de fotos en su blog y comparte regularmente nuevas imágenes con los usuarios de Internet. La idea del sushi inusual llegó al agrado de muchos japoneses y europeos, por lo que la artesana finalmente desarrolló sus propias clases magistrales, en las que habla sobre el arte de crear Nikkori-zushi.
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