10 datos interesantes sobre el vodka ruso

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:02

El 31 de diciembre de 1863, tuvo lugar un evento muy importante en Rusia: se abolieron los alquileres de bebidas, lo que significó la introducción de un monopolio estatal sobre el comercio de alcohol. Esta reforma, según los historiadores, tenía varios objetivos. En primer lugar, fiscal, ya que el estado quería aumentar los ingresos de la tesorería, en segundo lugar, era necesario mejorar la calidad de las bebidas espirituosas y, en tercer lugar, aumentar la cultura de su consumo. Sin embargo, todo esto sigue siendo relevante hoy en día, y el vodka en sí durante su historia rusa, sin perder su popularidad, ha adquirido una gran cantidad de datos interesantes.

Han pasado 127 años desde la aparición oficial del vodka en Rusia

En el estado de 40 grados familiar para una persona moderna, el vodka apareció oficialmente el 6 de diciembre de 1886. Fue entonces cuando la norma de la fortaleza se fijó en la Carta sobre las tarifas para beber. Cabe señalar que la palabra "vodka" no existía entonces. En las leyes estatales de esa época y en los libros de comercio del Imperio ruso, el vodka se llamaba "vino de mesa embriagador simple", "media barra", "pennik" y "alcohol ilegal". Finalmente, el vodka se convirtió en vodka solo bajo los soviéticos, cuando el nombre comercial se registró en GOST.

Bajo Catalina II, el vodka se vendía solo en cubos

El primer establecimiento de bebidas en Moscú se abrió después de la captura de Kazán por Iván el Terrible. Y florecieron en el siglo XVIII.

Vale la pena señalar que fue a partir de ese momento que la expresión popular "beber vodka en cubos" permaneció en Rusia. Es que hasta 1885 la gente no había oído hablar del "medio litro". El vodka se vendía solo en cubos: 12, 3 litros cada uno. La botella, habitual para una persona moderna, comenzó a usarse como recipiente para vodka solo desde 1894.

La medalla más pesada en la historia de Rusia - la medalla "Por la borrachera"

Se estableció la Medalla "Por la borrachera" Pedro I en 1714. Decidió que ella sería una panacea para la embriaguez. Probablemente, el primer emperador ruso se basó en una inscripción incriminatoria que daba una bebida en una persona y en el peso de una medalla. Junto con el collar y las cadenas, la medalla pesaba 8 kg. Fueron "premiados" con una medalla en la comisaría y se sujetaron de tal manera que fue imposible quitarla. Me tomó una semana llevar la medalla.

A mediados del siglo XVIII, la destilación era un privilegio de los nobles

En la segunda mitad del siglo XVIII en Rusia, todo el vodka era solo "casero". Y todo gracias al decreto del 31 de marzo de 1755, que ordenó la confiscación de todas las destilerías que tenían los comerciantes bajo la apariencia de nobles o en acciones con nobles. Sin embargo, esto garantizaba la alta calidad del producto, ya que se asumía que el vodka era una bebida destinada a los estratos privilegiados de la sociedad. El vodka se purificó a partir de aceites de fusel solo con proteínas coagulantes animales naturales, aunque era extremadamente caro: se puso medio cubo de claras de huevo o un cubo de leche en 6 cubos de vodka de la primera carrera.

Mendeleev no era el "padre" del vodka ruso

El gran científico ruso Dmitry Ivanovich Mendeleev presentó en un momento a sus colegas su tesis doctoral "Sobre la combinación de alcohol con agua", que no tiene nada que ver con el vodka y el establecimiento del estándar para la fortaleza al nivel del 40%. El hecho es que hasta 1886 el estándar básico para la concentración de esta bebida embriagadora era del 38,3%. Y solo para la conveniencia de los cálculos, teniendo en cuenta el margen de "contracción" y para que se garantice que 38 grados lleguen al consumidor en cualquier caso, el estándar de resistencia se redondeó a 40.

La prohibición en Rusia se introdujo varias veces

En 1914, se emitió un decreto zarista en Rusia que prohibía la producción de todo tipo de alcohol en toda Rusia. Al principio, el comercio de alcohol estuvo prohibido durante un mes, al comienzo de la Primera Guerra Mundial durante la movilización. Luego se extendió por toda la duración de la guerra, en ese momento solo se podía comprar alcohol en un restaurante. E incluso teniendo en cuenta el hecho de que existen numerosas formas de eludir la ley, el consumo medio de alcohol por persona en Rusia se ha reducido 10 veces. El país volvió al nivel de 1914 solo en la década de 1960. Según las estadísticas de 1914, el número de detenidos ebrios en San Petersburgo se redujo en un 70%, el número de personas que lograron la sobriedad en 29 veces, el número de suicidios por alcoholismo en un 50% y los depósitos en cajas de ahorros aumentaron. por 1.3 mil millones de rublos. Es cierto que el consumo de sustitutos y alcohol ilegal secreto comenzó a florecer en el país.

Con la llegada de los soviéticos, la lucha contra el alcoholismo continuó, ampliando en 1917 la prohibición de la venta de vodka. En 1919, un decreto para la firma de Lenin prohibió la fabricación y venta de alcohol, licores fuertes y bebidas no alcohólicas, y por violación de las normas previstas para la confiscación de bienes y una pena de prisión de hasta 5 años. La producción y el comercio de alcohol no se reanudaron hasta 1923.

Cabe señalar que hoy en día la ley regional que prohíbe la venta de alcohol los sábados y domingos, así como después de las 20:00 todos los días, está en vigor en la región de Ulyanovsk. En abril de 2013, Daguestán aprobó un proyecto de ley que prohíbe la venta de alcohol en ciertos días, en particular el Día del Niño, el Día del Conocimiento y durante el mes de Ramadán. En la República de Yakutia se han tomado las medidas contra el alcohol más estrictas. Allí, la venta de vodka está prohibida desde las 20.00 hasta las 14.00 horas del día siguiente.

El museo de vodka más grande se encuentra en Moscú

El Museo de Historia del Vodka se encuentra en Moscú en la autopista Izmailovskoye. La colección del museo le permite familiarizarse con la historia de 500 años del vodka. El museo exhibe más de 600 variedades de esta bebida, así como fotografías, carteles, decretos reales y presidenciales, antiguas recetas de vodka del siglo XVIII, tipos históricos de botellas y etiquetas. El museo tiene varios sectores: la era de la Antigua Rusia, el Imperio Ruso, la Gran Guerra Patria, la URSS, la Rusia moderna. Se considera que las colecciones más valiosas son la colección de botellas de vodka de N. L. Shustov y el damasco del Proveedor de la Corte de Su Majestad Imperial P. A. Smirnov (1900).

El Ejército Rojo repartió vodka "ración Voroshilov"

En enero de 1940, durante la guerra soviético-finlandesa, los soldados del Ejército Rojo comenzaron a recibir raciones de vodka, a las que llamaron "raciones Voroshilov" o "Comisarios del Pueblo 100 gramos". Desde mayo de 1942, el vodka se distribuye diariamente a los soldados en el frente. Además, posteriormente se aumentó la tasa a 200 gramos. En el frente transcaucásico, no repartieron vodka, sino 300 gramos de vino seco o 200 gramos de oporto.

El vodka de Tsar no se bebe

El vodka Tsarskaya es una mezcla de ácido clorhídrico y nítrico concentrado y puede disolver el oro. El agua regia recién preparada no tiene color, pero rápidamente se vuelve naranja. Otro rasgo distintivo es el fuerte olor a cloro y dióxido de nitrógeno.

La disputa del vodka entre la URSS y Polonia se resolvió mediante arbitraje internacional

De 1977 a 1982, Polonia y la URSS discutieron en los tribunales sobre la prioridad de la producción de vodka como bebida nacional rusa. Este caso fue ganado por la Unión Soviética por decisión de arbitraje internacional.

Y además…

El vodka es una bebida cara que requiere un acompañamiento caro: pescado rojo ahumado y salado, caviar, esturión, salmón, champiñones en escabeche, albóndigas o panqueques. Es imposible revelar el sabor de esta bebida sin un refrigerio abundante y salado. Por cierto, las cebollas verdes frescas, los encurtidos y el arenque con patatas hervidas dan un buen efecto.